Fruits de saison et mirabelles : toutes nos recettes

Cette tarte aux mirabelles est une douceur estivale simple et gourmande, parfaite pour accueillir vos proches. Une pâte sablée généreusement garnie de fruits d'été dénoyautés, recouverte de poudre d'amande, qui devient légèrement compotée à la cuisson. Tellement facile à préparer qu'une enfant peut la réussir, elle ravira les amateurs de tartes fruitées bien généreuses.

Je vous propose aujourd’hui une déclinaison salée avec ce filet mignon agrémenté de ce fruit au parfum subtil puis relevé par une sauce à la moutarde et au miel. La préparation de ce plat est simple pour un résultat goûteux qui ravit même les convives qui se déclarent peu amateurs de sucré-salé.

La saison des mirabelles est lancée, et quoi de mieux que de les sublimer dans un tiramisu original ? Ici, elles se marient à de moelleuses madeleines pour un clin d’œil gourmand à la Lorraine.

Présenté en verrines individuelles ou en grand plat à partager, ce dessert léger et raffiné met en valeur la douceur éphémère des mirabelles.